芒芒芒芒芒芒芒果布丁，再忙也別忘了來一口

又到一年芒果季，當初夏的第一陣微風拂過，空氣中都能聞到獨屬于芒果的香甜氣息。

芒果金黃的外表，熱情洋溢惹人喜愛。一口咬下去，滿滿的汁水，果肉軟糯綿滑，滋溜一下就滑入嘴中，瞬間香甜從舌尖蔓延至喉嚨，無比滿足！

美味的芒果和甜品亦是絕配，芒果班戟、芒果冰激凌、芒果慕斯、芒果糯米糍、多芒小丸子、楊枝甘露……

香甜爽口的芒果總能沁人心脾，滿足你在炎炎夏日對甜點的所有期待。

原本口感就與布丁相似的芒果，與布丁更是天生一對。

做好的芒果布丁，不僅保留了芒果本身的滋味，加上濃郁的奶香，口感豐富，細膩滑嫩，每一口都是滿滿的幸福感。

微涼的芒果布丁，尤其是適合現在食用，畢竟還沒有到大口大口吃冰的季節。

這個配方，制作起來并沒有什么難度，只是需要多花一些時間去等待冷藏。

但和最后成品視覺和味覺的雙重享受相比，這一點等待，絕對值得回來。

另外，因為想盡可能保留芒果本身的滋味，所以配方中糖的用量較少，嗜甜的同學可以適當增加糖的用量。

· 制作材料 ·

< 牛奶層 >

< 芒果層 >

· 分量 ·

此配方可制作4個布丁瓶

· 所需工具 ·

1/ 備齊材料。

先制作牛奶層

將牛奶、淡奶油和細砂糖倒入奶鍋中，加熱至60度，攪拌至糖融化。

關火，放入泡好的吉利丁，攪勻。

裝入量杯備用。

再制作芒果層

將芒果泥、牛奶和細砂糖倒入奶鍋中，加熱至60度，攪拌至糖融化。

▼ STEP 2

關火，加入泡好的吉利丁，攪勻。

裝入量杯備用。

將牛奶層布丁液倒入布丁瓶1.5cm厚，放入冰箱冷藏定型。

倒入同樣厚度的芒果層布丁液，放入冰箱冷藏定型。

▼ STEP 3

同樣的方法一層層堆疊起來，放入冰箱冷藏定型。

頂部放入芒果丁，水果等裝飾即可。

① 如果想要口感更加細膩，可以將做好的布丁液過篩一次。